Kaip pasigaminti kepsninę: TOP 5 patarimai

Kokie yra kepsninės ir mūrinės kepsninės projektai?

Pagrindiniai mūrinio kotedžo kepsninės statybos projektai skirstomi į 3 tipus:

• be vamzdžio - paprasčiausia viryklė, primenanti kepsninę, reikalaujanti minimalių statybos išlaidų;
• su vamzdžiu - patobulinta viryklė, gaminant maistą, kurioje dūmų vėjas nepučia į skirtingas puses;
• su pypke ir kaitlente – už galimybę ruošti pirmuosius patiekalus, pavyzdžiui, sriubas, barščius, žuvies sriubą.

Geriausias variantas yra sukurti orkaitę su vamzdžiu be viryklės, nes dažniausiai įmonė ruošiasi valgyti karštus kebabus su ne mažiau karštais gėrimais.

Krosnelės konstrukcijoje esantis vamzdis apsaugos poilsiautojus nuo atsitiktinio dūmų sklaidos, skraidančių pelenų dalelių.

Mūrinis kepsninės pastatas: išlaidų sąmata

Vienas iš pirmųjų projekto įgyvendinimo etapų yra medžiagos, kurios reikės krosnies statybai, apskaičiavimas. Sodo kepsninėse vasarnamiams yra daug schemų, kuriose parodyta, kaip padaryti tą ar kitą konstrukciją, o prie kai kurių iš jų pridedamas užsakymas. Čia ypač patogu iš anksto nustatyti reikalingų statybinių medžiagų tūrį.

Įprastos plytos kiekio apskaičiavimas krosnelės su vamzdeliu statybai (eilėmis): 38 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 33 + 33,5 + 13 + 13 + 13 + 13 + 35 + 35 + 9+9 +9+9+9+9+9+9+18+26+22+20+12+10+9+7+5+5 = 474,5 vnt.

paprastos raudonos 1 klasės plytos - 474,5 vnt.;

Ugniai atsparių plytų, skirtų krosnies išdėstymui, kiekio apskaičiavimas (pradedant nuo 14-os eilės): 7 + 7 + 7,5 + 7,5 + 7 + 7,5 + 7 + 3 \u003d 53,5 vnt.

• ugniai atsparios plytos, skirtos ugniai kurti - 53,5 vnt.;
• betono skiedinys pamatams arba jo mišiniui išpilti iš vandens, smėlio, skaldos, cemento santykiu 4:4:4:1;
• metalinis vamzdis 15-20 cm skersmens - 1 vnt.;
• lenta klojiniams formuoti - 1 vnt.;
• rupus smėlis - 17 kg;
• armavimo tinklelis - 2 m;
• skarda - 1 vnt.;
• stalviršis - 1 vnt.;
• grotelės krosnei anglims surinkti - 1 vnt.;
• silikonas ir karščiui atsparus sandariklis mūro įtrūkimams sandarinti - 1 vamzdis;
• apdailos medžiaga.

Prieš pereinant prie statybos etapo, patikrink ar yra turimi įrankiai:

• kastuvas;
• pastato lygis;
• virvė;
• ruletė;
• plaktukas.

Tokios priemonės yra tokios paprastos, kad sunku rasti alternatyvą joms naudoti.

Dėmesio! Statant krosnį prireiks pusių plytų – jas galima pagaminti naudojant šlifuoklį

Paprastas BBQ per dešimt minučių

Paprasčiausias būdas sukurti kepsninę, kuri nereikalauja jokių statybos įgūdžių ir net skiedinio plytų klojimui. Jai sukurti prireiks apie šimto plytų (nors medžiagos kiekis priklauso nuo būsimos konstrukcijos aukščio), metalo lakšto ir grotelių.

Paskutinių dviejų dydis turėtų būti maždaug vienodas, o jų plotis lemia visos konstrukcijos plotį.

Plytas klokite tiesiai ant sausos, kad gauta plyta tvirtai stovėtų, o klojimo būdas primins vaikišką kaladėlių žaidimą. Tarp dviejų plytų sluoksnių reikia įdėti lakštą ir groteles.

Pasiruošę! Galite mėgautis gaminimu be didelių pastangų ir išlaidų.

Grilio krosnies medžiagos

Kepsninė surenkama iš standartinių raudonų plytų, kurios visada yra vietoje. Neįmanoma padengti plytų sluoksnių paprastu moliu, čia reikia aukštos kokybės cemento skiedinio.

Pasibaigus tokios krosnies statybai, vamzdis visada pašalinamas, jis tarnauja kaip išmetimo gaubtas, stogelis nuo blogo oro ir stipraus vėjo.

Jei yra gartraukis, tokią krosnelę nesunkiai galima pastatyti pavėsinėje, atviroje terasoje, nuo jos tiesiai į veidą nepateks aštrūs dūmai.

Visi be išimties mėgsta sultingos, skrudintos mėsos skonį. Būtent dėl ​​tokio malonumo verta panaudoti visas jėgas, patirtį, kurti panašią orkaitę. Didžiuositės savo išradimu, taip pat pradžiuginsite savo artimuosius naujais šašlykų receptais.

Mūrinė kepsninė su vamzdeliu: užsakymas

Šis kepsninės pasirinkimas yra šiek tiek sunkesnis, bet ir ne pats sudėtingiausias. Svarbiausia, kad čia esanti degimo kamera turi tiesioginį skliautą, kurią daug lengviau padaryti skliautuotą. Mūrinė kepimo kamera pakeliama į 90 cm aukštį, bendras aukštis - iki vamzdžio pradžios - 217,5 cm.

Plytų BBQ mūro schema

Viskas prasideda nuo pagrindo paruošimo. Šiai kepsninei tinka tik monolitinis armuotas pagrindas (armavimo žingsnis 15 cm) ant sutankinto skaldos pagrindo. Ant išdžiūvusio pamato dviem sluoksniais paskleidžiama hidroizoliacija, tada pradedamas klojimas. Jei kepsninė daroma pavėsinėje, pirmoji mūro eilė turėtų prasidėti grindų lygyje. Jei pamatas pasirodė žemesnis, padėkite papildomą (arba dvi) plytų eilę ir pradėkite kloti pagal aukščiau pateiktą schemą.

Plytų kepsninės brėžiniai

Pirmos 9 eilutės nereikalauja specialių paaiškinimų. Jie klojami tiksliai pagal schemą, laikantis tvarkos, naudojant puseles ir supjaustytas plytas, jei nurodyta plane. Būtinai patikrinkite susidariusių sienų vertikalumą, taip pat kontroliuokite skiedinio storį - 8-10 mm ir kiekvienos plytos horizontalų klojimą.

Norėdami kontroliuoti siūlės storį, galite naudoti atitinkamo skersmens armatūrą. Jis dedamas ant krašto, eilės paviršius užpildomas skiediniu, perteklius tiesiai virš strypo nupjaunamas mentele. Paklojus ir timptelėjus plytas gaunama tolygi siūlė - strypas neleidžia plytai nugrimzti žemiau nei reikia. Tada juosta išimama ir pastumiama aukščiau.

Kad būtų galima kloti 6 eilę (vientisa), paklojus 5-ą, klokite 4-5 mm storio, 40 mm pločio metalinę juostą. Ilgis - šiek tiek mažesnis nei krosnies tarpatramis - 1450 mm. Reikalingos 3 juostelės – viena krašte, dvi maždaug kiekvienos plytų eilės viduryje arba kaip nurodyta toliau (11 eilutė).

Dviejų ūkinių rūmų formavimas

Aiškus kitų kepsninės eilių klojimo išdėstymas

Tik 12 eilėje atkreipkite dėmesį - reikia išilgai pjauti plytų. Verta paminėti ir tai, kad 12 ir 13 eilės yra didesnės už apatines – formuoja dekoratyvinį „diržą“

Pradedama formuotis degimo kamera

Šamotinės plytos (ША-8) šiose eilutėse pažymėtos šviesia spalva. Jie deda ant tos pačios molio ir smėlio sudėties (galima pridėti nedidelę cemento dalį). Šamoto pagrindu pagamintų mišinių geriau nenaudoti: jiems sukepinti reikia labai aukštų temperatūrų, kurios lauko kepsninėse nepasiekiamos. Dėl to šis sprendimas vėliau gali tiesiog subyrėti.

Degimo kameros skliauto formavimas

Šioje užsakymo dalyje taip pat viskas aišku: pradedame lipdyti pakuros skliautą. Jis sutampa 22-oje eilėje, kurioje prasideda laipsniškas siaurėjimas.

Skliauto perėjimas į vamzdį

Toliau formuojamas skliautas, kuris 30-oje eilėje pereina į kaminą. Tada 30 ir 31 eilės pakaitomis, kol pasiekiamas reikiamas aukštis.

Geriausia vieta kepsninei

Labai gerai, kai kurdami svetainę iš karto suplanuoja kepsninės zoną. Tuo tarpu niekada nevėlu organizuoti poilsio vietą, kuri ne tik taps mėgstamu kampeliu, bet ir puikiai derės prie privataus kiemo kraštovaizdžio dizaino. Kepsninės projektas sudaromas individualiai, atsižvelgiant į aikštelės ir jos savininko galimybes.

Renkantis vietą kepsninei savo svetainėje, turėtumėte vadovautis elementariomis priešgaisrinės saugos taisyklėmis. Kad kelios anglies nesukeltų gaisro, krosnies įrengimo vieta turi būti parinkta sąmoningai. Kepsninės kompleksas turėtų būti pastatytas toliau nuo:

• gyvenamasis pastatas;
• garažas;
• ūkiniai pastatai;
• kuro ir tepalų laikymo vietos;
• žaidimų aikštelė.

Būtina atkreipti dėmesį į tai, kad šalia įrengtos poilsio vietos būtų medžių, ypač išsikišusių šakų ir lajų.Be gaisro grėsmės, tokia kaimynystė taip pat yra kupina augalų mirties nuo aukštos temperatūros poveikio.

Statydami kepsninę, nereikėtų pasirinkti kepsninės vietos šalia objektų, kurie gali greitai užsidegti nuo menkiausios kibirkšties

Taip pat svarbu numatyti vėjo kryptį, kuri nuolat stebima vietinėse platumose. Tuo pačiu būtina apsaugoti ne tik savo kiemą, bet ir šalia jo esančius kaimyninius sklypus nuo vėjo pučiamų ir sklindančių kibirkščių.

Aplink kepsninę, nedidelį plotą reikia iškloti akmeniu ar plytelėmis, dėl kurių bus išsaugota sklypo kraštovaizdžio dizaino estetika. Kai kurie vasarnamių savininkai skiria vietą iš plytų sumūrytai šašlykams ir terasą (arba pavėsinę), kur yra valgomojo stalas – su taku iš tos pačios medžiagos.

Na, o kaip pasidaryti stacionarią kepsninę ar pavėsinę su kepsnine ir kepsnine, nagrinėjome ankstesniuose straipsniuose.

Krosnies komplekso statybos planavimo etape turėtų būti numatyta galimybė konstrukciją įrengti stogu. Net nedidelis stogelis padės išlaikyti pastato vientisumą ir prailgins jo tarnavimo laiką. Be to, naudojant tentą, jokios oro sąlygos, ar tai būtų kaitri saulė, ar stiprus lietus, netrukdys sumaniai gaminti maistą.

Norint sukurti optimalias sąlygas gaminti skanius ir kvapnius patiekalus kepsninėje šalyje, reikia pasirūpinti vandens tiekimu. Pavyzdžiui, galite įrengti atskirą vandentiekio atšaką arba nutiesti laikiną greitkelį, kuriuo vanduo bus tiekiamas tik vasarą.

Taip pat svarbu pasirūpinti komplekso aprūpinimu elektra.Tai reikalinga ne tik norint apšviesti zoną naktį, bet ir tam, kad būtų galima prijungti įvairius buitinius prietaisus, kurie dažnai naudojami ruošiant įvairius patiekalus.

Tuo pačiu tik pats savininkas gali nuspręsti, kiek svarbus yra sodo apšvietimo ir rozečių su prie jų prijungta elektra išdėstymas. Žinoma, labai aktyviai naudojant kepsninę, tokie patogumai yra akivaizdžiai nepakeičiami.

Geriausios plieninės anglies kepsninės

Weber One-Touch Original 57 cm

Grilis yra 57 cm skersmens plieninis rutulys, sumontuotas ant trikampio stovo su ratų pora. Yra rankenos, leidžiančios perkelti ir saugiai atidaryti dangtį. Korpuse sumontuotos grotelės. Temperatūros kontrolei yra sklendė, kurios kitimą galima stebėti stacionariu termometru. Pelenai pašalinami bekontakčiu būdu, išpilami ant jiems skirtos lėkštės.

Pagrindinės charakteristikos:

• matmenys 101x65x57 cm;
• svoris 13 kg.

Žiūrėkite produkto vaizdo įrašą

Privalumai Weber One-Touch Original 57 cm

1. Kompaktiški matmenys.
2. Sferinė forma sumažina šilumos nuostolius.
3. Šaltos rankenos su apsauginiais ekranais.
4. Patogi „One-Touch“ dubens valymo sistema.
5. Komplekte yra krepšys briketuotoms anglims nešti.
6. 10 metų garantija.

Weber One-Touch Original trūkumai 57 cm

1. Brangūs priedai.
2. Laikui bėgant ant metalo susidarys rūdys.

Weber kompaktiškas virdulys 57 cm

Ant aukštos atramos su ratukais sumontuotos nedidelės sferinės grotelės. Korpusas ir dangtis pagaminti iš karščiui atsparaus plieno, padengto keramine emaliu. Mėsos kepsninės nerūdija ir yra lengvai valomos dėl daugiasluoksnio chromavimo. Šilumos lygį galima reguliuoti aliuminio langinėmis.Stiklo pluoštu sustiprintos nailono korpuso ir dangtelio rankenos turi apsauginius ekranus ir nedegina odos. Suteikiamas konteineris anglims laikyti ir nešti.

Pagrindinės charakteristikos:

• matmenys 97x66x58 cm;
• svoris 12,2 kg.

Žiūrėkite produkto vaizdo įrašą

Privalumai Weber kompaktiškas virdulys 57 cm

1. Kompaktiškumas.
2. Surenkama konstrukcija. Galima vežtis automobilyje.
3. Patogus aukštis.
4. Ekonomiškos kuro sąnaudos.
5. Visada šaltos rankos.

Weber kompaktiško virdulio trūkumai 57 cm

1. Laikui bėgant, nuo temperatūros, varžtų sriegiai ištirpsta ir kyla sunkumų išmontuojant ir montuojant.
2. Silpnos kojos.

Išvada. Patogi kepsninė nedidelei kompanijai. Galite pasiimti su savimi į gamtą. Uždegimui reikia labai mažai anglies ir ilgą laiką išlaiko šilumą.

Weber Go Anywhere, 43x31x41 cm

Stovyklavietės anglies kepsninės versija atrodo kaip maišas. Jį sudaro stačiakampis korpusas su dangteliu. Šilumos lygį galima reguliuoti sukamaisiais sklendėmis. Iš storos plieninės vielos sulenktos kojelės tvirtinamos prie dugno. Komplekte yra dviejų tipų grotelės (kurui ir maistui), troškinio padėklas ir anglies laikymo bakas. Dangtelio rankena pagaminta iš karščiui atsparaus nailono ir neįkaista dėl apsauginio ekrano.

Pagrindinės charakteristikos:

• matmenys 43x31x41 cm;
• svoris 6 kg.

Žiūrėkite produkto vaizdo įrašą

Privalumai Weber Go Anywhere, 43x31x41 cm

1. Lengvas svoris ir kompaktiški matmenys.
2. Mobilumas.
3. Patogi forma.
4. Gebėjimas virti mėsą ir daržoves.
5. Aukštos kokybės metalas, apsaugotas karščiui atsparia emale.
6. Lengva plauti.
7. Ilgai išlaiko šilumą, kurią galima reguliuoti sklendėmis.

Minusai Weber Go Anywhere, 43x31x41 cm

1. Vienu metu galite gaminti patiekalą tik nedidelei kompanijai.
2. Žemos ir nepatikimos kojos.
3. Nėra šoninių nešiojimo rankenų.
4. Laikui bėgant strypai pradeda lenkti.

Išvada. Šis grilis puikiai tinka išvykoms su maža kompanija. Jis užima mažiausiai vietos ir greitai perkeliamas į darbinę būklę. Namuose jis yra mažas ir nėra toks patogus, bet galite jį naudoti.

Go Garden Weekend 54 Comfort

Nebrangus funkcinis modelis, susidedantis iš stačiakampio korpuso su užapvalintais kraštais, atlenkiamo dangčio ir stabilios atramos su dviem ritinėliais. Yra pagrindinės kepsninės kepimui ir papildoma lentynėlė maistui rūšiuoti ar šildyti švelniu režimu. Šildymo laipsnį galima reguliuoti sklende. Sulankstoma pjaustymo lenta iš karščiui atsparaus plastiko tarnauja kaip patogus stovas indams ir yra lengvai valomas.

Pagrindinės charakteristikos:

• matmenys 84x93x55,5 cm;
• svoris 7,6 kg.

Argumentai "už" Go Garden Weekend 54 Comfort

1. Apgalvotas dizainas.
2. Lengva gaminti ir valyti.
3. Grilis yra pakankamai erdvus, kad vienu metu būtų galima gaminti kelis patiekalus vidutinei kompanijai.
4. Žema kaina.

„Go Garden Weekend 54 Comfort“ trūkumai

1. Kūnas laikui bėgant pradeda deformuotis nuo temperatūros. Sąlyčio su dangteliu vietoje atsiranda tarpai.
2. Prasta apsauga nuo korozijos.

Išvada. Gamintojas kruopščiai dirbo kurdamas funkcinį dizainą, tačiau nusprendė sutaupyti medžiagų. Modelis patogus. Nebūtina tikėtis ilgo tarnavimo laiko intensyviai naudojant. Galite nusipirkti vasarnamyje, kad kartais paįvairintumėte savo mitybą ir galėtumėte nustebinti svečius skaniu maistu.

Parengiamieji darbai

Prieš gamindami kepsninę savo rankomis iš plytų, lengviausia, be kita ko, turite pasirinkti vietą svetainėje, kurioje ateityje bus kepsninė, parengti projektą ir pasirinkti medžiagas pagal savybes. parengtos schemos. Parengiamieji darbai yra neatsiejama krosnies statybos aikštelės sutvarkymo dalis.

Vietos pasirinkimas

Prieš gamindami plytų krosnelę savo rankomis, svarbu pasirinkti tinkamą vietą, kur ji bus. Renkantis, turite vadovautis šiais principais:

• Šalia kepsninės neturėtų būti žalių erdvių, nes dėl jų gali kilti gaisro pavojus.
• Jei įmanoma, krosnelę reikia pastatyti taip, kad dūmai nepatektų į gyvenamuosius namus.
• Renkantis vietą, taip pat rekomenduojama atsižvelgti į elektros energijos tiekimo galimybę.

Kepsninės zoną rekomenduojama turėti dideliu atstumu nuo medžių, taip pat įvairių pastatų

Ir galiausiai, nepamirškite apie natūralias sąlygas. Vietą šašlykinei rekomenduojama parinkti taip, kad ateityje būtų galima įrengti stogelį, kuris apsaugotų krosnelę nuo vėjo ir kritulių.

Projekto rengimas

Jie padės apsispręsti, kaip pigiai ir gražiai savo rankomis pasistatyti plytų krosnelę, projektus, sudarytus pagal esamas nuotraukas ar paveikslėlius arba asmeninio tobulėjimo rezultatus.

Visų pirma, reikia nupiešti kepsninę, atkreipiant dėmesį į detales. Antrame etape būtina atidžiai išardyti būsimą struktūrą ir parengti brėžinį, kuris padės apskaičiuoti reikalingų medžiagų kiekį

Kepsninės privalumai

Pagrindinis šios lauko krosnies privalumas – jos universalumas, ji leis lauke gaminti ne tik įprastą šašlyką, bet ir sultingus kepsnius, kepsnius, kepti bet kokią žuvį, įvairias daržoves, džiovintus grybus, uogas, žoleles, vaisius, virkite plovą, sriubą ir pan. Šalyje įsirengę kepsninę su rūkykla, galėsite mėgautis rūkyta mėsa, jūros gėrybėmis ar žuvimi.

Kepsninės dizainas yra puikus pagrindinių kepsninės, grilio grotelių ir rūkyklos privalumų derinys, todėl ši orkaitė yra kuo efektyvesnė ir efektyvesnė:

• jame yra galinė sienelė, kuri leidžia tolygiai paskirstyti karštą orą visame vidiniame tūryje, kad viduje būtų palaikoma optimali temperatūra;
• pateiktas kaminas puikiai pašalina nereikalingus dūmus iš gaminimo vietos;
• degimo procesas vykdomas specialiai įrengtoje krosnyje. Dėl šio pranašumo orkaitės naudojimas tampa saugesnis, saugesnis ir patvaresnis;
• sukuriamą šilumą sunaudoja racionaliau, net ir pasibaigus gaminimo procesui konstrukcija bus šilta.

Jei kepsninę planuojate įrengti pusiau uždarose pavėsinėse ar terasose, papildomas privalumas gali būti tai, kad krosnelė šildys patalpą, o tai leis patogiai atsipalaiduoti gamtoje net ir šaltuoju metų laiku.

Kur įrengti kepsninę

Norint atsakyti į šį iš pirmo žvilgsnio paprastą klausimą, būtina atsižvelgti į daugybę taisyklių ypatybių.

Neretai kepsnių kompleksas statomas prie terasos ar pavėsinės. Draudimų įrengti konstrukciją poilsio zonos viduje nėra, tačiau būtina laikytis visų priešgaisrinės saugos reikalavimų.

Dėl gaisro pavojaus neturėtumėte statyti kepsninės šalia gyvenamojo namo, o tai tiesiogiai pažeidžia paprasčiausias saugos taisykles.

Vietą geriausia rinktis taip, kad vėjas pūstų nuo daugiabučio, o krūmai ar medžiai būtų toliau nuo kepsninės. Tai išgelbės augalus nuo vytimo.

Derinant kompleksą su esama poilsio zona, reikėtų atkreipti dėmesį į kepsninės brėžinį ir pastatyti taip, kad kaminas nesiremtų į gegnes.

Plytų konstrukcija daro didelę apkrovą paviršiui, ant kurio ji yra, todėl turėtumėte pasirūpinti pagrindu.

Krosnies pagrindas turi būti pakankamai tvirtas. Galima rinktis ir juostinį, ir monolitinį pamatą. Pastarasis būtų geresnis.

Taip pat nepamirškite apie vietą aplink krosnį. Dėl paruošto pagrindo jį galima išklijuoti plytelėmis.

Iš karto po pamato išpylimo galite pereiti prie krosnies statybos. Pradedančiam statybininkui reikės paprasto modelio, kurį būtų galima naudoti pagal paskirtį be jokių problemų. Panagrinėkime vieną iš jų.

Iš plytų pagamintos kepsninės eksploatavimo saugos taisyklės

Kadangi mūrinė kepsninė yra padidinto gaisro pavojaus objektas, ją eksploatuojant reikia laikytis tam tikrų taisyklių.

• Uždegimui naudoti benziną ar žibalą draudžiama. Gerai išdžiovintos malkos puikiai degs net ir be degių skysčių. Jei malkos blogai liepsnoja, rekomenduojama naudoti specialius mišinius.
• Uždegimo kompozicijos nėra skirtos malkoms impregnuoti, jas galima purkšti tik ant paviršių.
• Arti maisto ruošimo vietos neturėtų būti sausos žolės, vijoklinių augalų, krūmų.
• Gaminant maistą būtina naudoti specialius įrankius, žnyples ilga rankena, pokerį.

Dizainas

1.Zharovnya (dubuo) - kuro deginimui.

Pagrindinis komponentas, kurio dydis lemia veikimo laiką nepridedant degalų. Apatinėje dalyje yra skylės, į kurias degimo proceso metu gali patekti oras.

Pagal formą:

• suapvalintas;
• stačiakampio formos.

2. Grotelės – gaminiams dėti.

Matmenys turi įtakos porcijų, kurias galima ruošti vienu metu, skaičiui.

Pagal formą:

• apvalus - universaliam naudojimui;
• kvadratas – šašlykams.

Gaminant įvairius patiekalus namuose, fiksacija suteikiama keliose padėtyse:

• žemas – kepsniams;
• vidutinė - mėsai ir kepsniams;
• didelis - daržovėms folijoje.

3. Stovas – stabiliai padėčiai, kuri užtikrina saugų naudojimą.

4. Dangtis – vienodam maisto pašildymui sutrumpinant gaminimo laiką, o tai leidžia sutaupyti kuro.

5. Temperatūros jutiklis termometro pavidalu su jautriu elementu, esančiu dubens viduje – kontroliuoti gaminimo procesą ir sumažinti nepakankamai iškeptos mėsos ar žalių daržovių riziką.

6. Padėklai - picai gaminti.

7. Dvigubos lentynos – daržovėms kepti.

8. Žnyplės – apversti apkeptus mėsos, žuvies, dešros ar dešrelių gabalėlius.

9. Mentelės arba šepetys – dubeniui išvalyti nuo pelenų ar pelenų.

Skirtumas nuo mangos

Nepaisant panašių veikimo principų, kepsninė nuo įprastos kepsninės skiriasi tuo, kad naudojama grotelės, o ne iešmai.

Be to, naudojamas skrudintuvas su dangčiu, kuris leidžia efektyviai palaikyti norimą temperatūrą gaminimo metu, užtikrinant vienodą produktų terminį apdorojimą iš visų pusių. Dėl to mėsą galima ne supjaustyti gabalėliais, o iškepti didelius kepsnius.

Kokią plytą pasirinkti ir kiek reikia pastatyti kepsninės kompleksą

Prieš pradedant statybos darbus, būtina apskaičiuoti plytų kiekį, kuris bus panaudotas montuojant lauko krosnelę. Šis parametras priklauso tik nuo to, kurį modelį pasirinksite, paprastą, su minimaliomis funkcijomis ar visą kompleksą.

Didžiulė pagalba bus užsakymo brėžiniai, kurie rengiami kartu su projektavimo projektu. Šiuose brėžiniuose nurodyta, kiek plytų, kokios markės ir kokia seka bus sumontuota mūro metu. Standartiniai plytų bloko matmenys yra 25x12x6,5 cm, todėl remiantis šiais duomenimis ir būsimos konstrukcijos matmenimis nesunku atlikti gana tikslius skaičiavimus.

Kad net sudėtingos formos krosnyje būtų tiksliai žinomas plytų skaičius

Šašlykinės statybos etapai

Pirmiausia reikia pasirinkti medžiagos skirtos
kepsninės statyba. Atsižvelgiant į tai, kad bus didelis
temperatūros, jums reikės šamotinių plytų ir apdailos medžiagų. Raudona
molis, cementas ir smėlis. Šamotinė plyta bus skirta krosnies ir kamino išdėstymui.
Apdailos plyta pjedestalo sutvarkymui. specialus sprendimas, kur
bus molis, vanduo, nedidelis kiekis smėlio ir cemento, eis į
šamotinių plytų klojimas.
 
Bus naudojamas standartinis cemento-smėlio skiedinys
apdailos medžiagų ir pamatų klojimas. Po to, kai viskas
nusipirkę, galite pereiti prie pamatų. Fondas
Barbekiu armuoti nereikia, tereikia giliai kasti tranšėją
40 centimetrų, jo dugną padenkite skalda iki 5 centimetrų aukščio, visa tai
užpilkite vandeniu ir gerai supakuokite.
 

Iš karto reikia pažymėti, kad pagrindas bus
juosta. Viską sutankinę galite pasidaryti pamatą.
Cemento-smėlio mišinys standartinis, tinka 300 markės cementas
pagrindas sukietės, galite pereiti prie kito žingsnio.

BBQ pjedestalo konstrukcija
nėra nieko ypatingo. Tai turės būti padaryta iš veido pusės
plyta, geriausia raudona

Mūro procesas aprašytas daugelyje
publikacijų, todėl į tai koncentruotis nereikia.

Vienintelis dalykas, skirtas
reikia atkreipti dėmesį, tai yra specialios medienos krūvos įranga, kur jie bus
pakloti malkas, maždaug ant dviejų ar trijų pakurų, taip pat atbrailos, ant kurių
galima dėti indus. Pjedestalo aukštis turi būti ne mažesnis kaip 50
centimetrų ir ne daugiau kaip 75 centimetrai

Kai pjedestalas bus paruoštas, galite
pradėti statyti ugniakurą.

Krosnies statybos metu bus imamos šamotinės plytos, o raudonojo molio mišinys su
cementas ir smėlis. Kad kepsninė būtų gera, ji turi būti išdėstyta laikantis šių reikalavimų: dvi eilės
šamotinės plytos, aukštis 50 centimetrų, plotis 40 centimetrų, gylis 60
centimetrų. Taip pat galite naudoti metalines jungiamąsias detales tarp paskutinių
šalia šamoto ir apdailos plytų. Žinoma, reikia palikti vietos
po kaminu.

Kai krosnis bus paruošta, galite pradėti kloti kaminą. Jo pagrindinis
dalis, žinoma, iš šamotinių plytų, o pamušalas iš raudonų plytų,
ar kitos apdailos medžiagos.Kaminas turi būti pagamintas ant visų
taisykles ir turėti sklendę. Jo aukštis nereguliuojamas, bet pasidaryti būtina
skaičiavimus taip, kad dūmai nepasklistų po aikštelę.

Kai visa konstrukcija bus paruošta, turite palaukti kelias dienas,
kad cementas sukietėtų, ir pradėkite gaminti patiekalus ant ugnies. erekcija „pasidaryk pats“ kepsninė neatstovauja
ypač sunku, ypač jei asmuo jau dalyvavo statybose.
Svarbiausia yra laikytis kai kurių taisyklių, pavyzdžiui, tinkamos konstrukcijos
orkaitė ir kaminas. Čia nėra nieko sudėtingo, tereikia jį įjungti
fantaziją, nupieškite projektą ant popieriaus ir tęskite jo įgyvendinimą.

Mūrinė kepsninė, pirmas įspūdis, pagrindinės medžiagos

Yra nuomonė, kad kepsninės krosnys gerokai skiriasi nuo įprastų kepsnių. Esminio skirtumo tarp jų nėra, o abu įrenginiai skirti maisto ruošimui ant ugnies. Tačiau kepsninė – eilinis, primityvus prietaisas, o šašlykinė – iš plytų sumūrytas visas kompleksas, dažnai turintis sienas, stogą, kaminą, stogelį. Gaminti tokioje orkaitėje galima ir iešmelių, ir grotelių ar net karščiui atsparių lakštų pagalba.

Savo svetainėje galite užsisakyti supaprastinto kepsninės modelio su paprastomis sienomis arba sudėtingos konstrukcijos, savo funkcionalumu primenančios orkaitę, konstrukciją.

Kepsninės kompleksas pagamintas iš ugniai atsparių plytų, kurios lengvai atlaiko aukštą temperatūrą ir nepraras savo vizualinio patrauklumo. Paprastai naudojamos šamotinės plytos, pagamintos iš aukštų šiluminių savybių molio, į kurį dedama kvarco ir grafito ingredientų.Šamotinės plytos dažnai naudojamos tik krosnių, kaminų ir vidinių krosnių sienelių kūrimui. Jis kūrenamas naudojant specialias technologijas, todėl puikiai atlaiko ekstremalių temperatūrų svyravimus ir ilgai išlaiko šilumą.

Krosnių statybai naudojamos specialios ugniai atsparios plytos.

Likusioms kepsninės komplekso dalims patartina įsigyti keramines plytas, kuriose nėra tuštumų ir skylių. Be puikių eksploatacinių savybių, jis pasižymi aukšta estetika, kuri dar labiau neleidžia atlikti apdailos darbų.

Išorinės, nelabai šildančios plytų krosnelės dalys mūrytos iš įprastų raudonų plytų