Kokia temperatūra turi būti šaldytuve ir šaldiklyje: standartai ir normos

Namų šaldytuvas ir normalūs jo indikatoriai

Nepakanka įdėti maisto į virtuvės prietaisų skyrių.Turite žinoti, kaip ir kokiomis sąlygomis jį laikyti. Viena produktų kategorija labiau tinka pagrindiniam režimui, kita – dideliam našumui. O kai kurie jų šviežumą ilgai išlaiko tik esant minusinei temperatūrai. Jei temperatūra nustatyta neteisingai, maistas per anksti suges.

Dėl to kaltos produktuose besidauginančios bakterijos. Jų veiklos procese susidaro įvairios rūgščių grupės, cheminiai junginiai, dujos. Dėl šios priežasties maistas po kurio laiko išskiria nemalonų kvapą, kurio vėliau sunku atsikratyti.

Dešra sugedo dėl netinkamų temperatūros sąlygų

Yra tam tikri temperatūros standartai. Jei šaldytuvo skyrius juos atitiks, jo tarnavimo laikas pailgės, o mikroorganizmai nustos veikti.

Visi produktai yra suskirstyti į keletą kategorijų. Ir kiekvienam iš jų reikia sukurti specialias laikymo sąlygas, todėl reikia vadovautis šaldytuvo užpildymo patarimais.

1 lentelė. Gaminių kategorijos ir temperatūros sąlygos

Produktų grupė	Temperatūra, laipsniai	Ypatumai
Mėsa	+1-3	Jei laikysite jį šiuo režimu, jis nesuges ir neužšals. Bet jei temperatūros rodikliai padidės, produktas anksčiau laiko suges, o nuleidus – mėsa užšals. Po atitirpinimo jo skonis pablogės.
Dešrelės	+2-5	Norint pailginti jų galiojimo laiką, geriausia juos laikyti konteineriuose, o ne plastikiniuose maišeliuose.
Paruoštas maistas	+2-4	Esant žemesnei temperatūrai, sriubos ar troškiniai sušals.
Daržovės	+4-6	Virtos daržovės žemoje arba aukštoje temperatūroje praranda savo naudingąsias savybes, todėl geriau palaikyti rekomenduojamą temperatūrą.
Pieno produktai	+1-5	Laikyti sandariai uždarytą, kad nesugertų pašalinių kvapų.
Kiaušiniai	+1-5	Putpelių kiaušiniams reikia 2 laipsniais žemesnės temperatūros
Žuvis	Nuo 0 iki +2	Virtą žuvį galima laikyti 2 laipsnių aukštesnėje temperatūroje
Jūros gėrybės	+4-6	Virtų jūros gėrybių laikymo temperatūra nesikeičia.
Vaisius	+4-8	Tinka prie vietinių vaisių. Egzotikos negalima laikyti šaldytuve, joms labiau patinka šiluma
sūris	+3-5	Skirtingoms veislėms šie rodikliai gali skirtis.
duona	+4-6	Jei laipsnis nukris, duonos gaminys pasens. Jei bus šilčiau, bandelė supelijuos
Konditerijos gaminiai	+1-3	Tinka gaminiams su grietinėlės įdaru, varškės mase, plakta grietinėle
Padažai	+1-6	Atidarius pakuotę mikroklimatas turi būti 2 laipsniais šaltesnis

Pasirodo, beveik visoms kategorijoms tinkamiausia temperatūra laikoma + 2–5 laipsnių ribose. Jei temperatūra nustatyta neteisingai, tai rodo šie simptomai:

• maistas greitai genda;
• virti patiekalai ir atskiri produktai iš dalies užšąla ir tuo pačiu praranda skonį;
• ką tik iš šaldytuvo išimtas maistas jaučiasi šiltas liečiant;
• ant šaldytuvo sienelių atsiranda kondensatas;
• ledas šaldiklyje ištirpsta.

Jei yra bent vienas iš šių požymių, būtina patikrinti temperatūros nustatymo teisingumą. Ne visuose šaldytuvuose yra įrengti vidiniai ar išoriniai jutikliai, kuriais galima stebėti temperatūros rodmenis. Tada jie matuojami rankiniu būdu. Tai daroma atsižvelgiant į šias rekomendacijas:

Žingsnis 1. Į 0,2-0,5 litro talpos stiklainį reikia pripilti vandens, panardinti į jį termometrą.	Įmerkite termometrą į stiklainį
2 veiksmas. Įdėkite jį į centrinį skyrių. Uždarykite šaldytuvo dureles.	Įdėkite indelį su termometru į šaldytuvą ir uždarykite
3 veiksmasPasiimkite termometrą po 8-9 valandų ir pažiūrėkite, kokie indikatoriai ant jo.	Pažiūrėjau į termometro indikatorius

Norint sužinoti, koks mikroklimatas yra šaldiklyje, termometras tarp maisto maišelių pastatomas 8 valandoms.

Kaip reguliuoti temperatūrą skirtingų gamintojų šaldytuvuose

Rekomenduojamas režimas šaldytuvo skyriui nuo +2°С iki +5°С, šaldikliui nuo -18° iki -24°С. Kiekvienas įrenginys sukonfigūruotas skirtingai: kai kurie modeliai - rankiniu būdu su ratų reguliatoriumi, modernesni - su valdymo skydeliu prie elektroninio ekrano. Apsvarstykite skirtingų šaldytuvų reguliavimo ypatybes.

Liebherr šaldytuvo temperatūros reguliavimo ypatybės

Priklausomai nuo Liebherr šaldytuvo tipo, nustatymus galima rasti jutiklinėje arba klaviatūroje, taip pat įrenginio viduje esančioje reguliavimo rankenėlėje. Visus rekomenduojamus veiksmus gamintojas nurodo instrukcijose. Šiuolaikiniuose šaldytuvuose yra greito užšaldymo šaldiklyje galimybė, jos pajungimas atliekamas mygtuku arba meniu „SuperFrost“ arba „SF“.

Liebherr elektroninis meniu

Kaip nustatyti temperatūrą šaldytuvuose "Atlant" ir "Indesit"

Gamintojas iš Baltarusijos Respublikos gamina įvairių modifikacijų „Atlant“ agregatus, jų režimų nustatymai skiriasi. Ne visi vartotojai žino, kokia temperatūra turi būti šaldytuve, apsvarstykime niuansus išsamiau.

Šaldytuvo tipas	Režimo nustatymas
viena kamera	Režimas nustatomas rankiniu ratu-reguliatoriumi, kuris yra šaldytuvo skyriaus viduje. Skalė suskirstyta į 7 pozicijas, optimaliam veikimui reikia nustatyti ties „3“. Siekiant stipresnio aušinimo, reikia pasukti ratą iki vertės "5".
Dvikamera	Jei nežinote, kaip nustatyti temperatūrą vieno kompresoriaus šaldytuve Atlant, tokie modeliai sukonfigūruojami panašiai kaip ir vienos kameros. Įrenginys su dviem kompresoriais reguliuojamas skirtingais ratukais kamerai ir šaldikliui.
Elektroninis valdymas	Jei jus domina, kaip reguliuoti temperatūrą šaldytuve Atlant elektroniniu režimu, pirmiausia turite išstudijuoti instrukcijas. Šaldiklis ir kamera nustatomi atskirai valdymo mygtuku, esančiu kairėje skydelio pusėje.

Šaldytuvo "Atlant" reguliavimo ratas

Jei nežinote, kokia temperatūra turi būti Indesit šaldytuve, tereikia ėriuką pasukti svarstyklėmis, kurias sudaro 5 padėtys. Aukščiausias indikatorius nustatytas ties 1, žemiausias – 5. Valdymas atliekamas sukant rankenėlę norima kryptimi.

Dviejų kamerų modeliai yra individualiai reguliuojami, valdymo pultas yra virš kamerų, o pagal spalvų linijos dydį galima nustatyti, kur pasukti rankeną.

Mechaninis temperatūros valdymas Indesit modelyje

Temperatūros reguliavimas šaldytuve „Samsung“

Prieš pradėdami nustatyti „Samsung“, turite išstudijuoti instrukcijas, kuriose gamintojas žingsnis po žingsnio aprašo, kaip teisingai nustatyti temperatūrą. Dviejų kamerų šaldytuvą galima konfigūruoti atskirai, o šiuolaikiniuose modeliuose taip pat yra greito užšaldymo galimybė, trunkanti 3 dienas, po kurios įrenginys automatiškai persijungia į standartinį lygį.

Temperatūros režimas nustatomas naudojant mygtukus su reikšmių rodymu ekrane, taip pat rankiniu valdymu su padalijimo skale.Dviejų kamerų įrenginiai turi atskirus valdiklius maisto užšaldymui šaldiklyje ir vėsinimui šaldytuve.

Režimą įrenginyje galite nustatyti pasirinkę No Frost, naudodami mygtuką Freezer, jis palaipsniui tinkamai atvėsina oro srautus. Ilgai paspaudus įjungiama avarinio užšaldymo funkcija, kuri po 50 valandų automatiškai persijungia į standartinį režimą. Jei reikia, jį galima priverstinai išjungti paspaudus mygtuką 3 sekundes.

Elektroninė švieslentė ir Samsung įrenginio valdymo pultasBendras „Samsung“ įrenginio reguliavimas

Kaip nustatyti temperatūrą

Savininkui išsiaiškinus, kokia temperatūra turi būti šaldytuve, galite pradėti reguliuoti. Įrangoje yra termometras, rodantis užprogramuotą aušinimo laipsnį ekrane arba valdymo šviesos diodų pagalba. Temperatūros fonui skyrių viduje nustatyti naudojamas buitinis termometras, kuris dedamas ant lentynų arba šaldiklio stalčiuose.

LG gamino nedidelius įrenginius su garinimo bloku šaldytuvo skyriuje. Sandarumui padidinti naudojamas guminis sandariklis su magnetais, prispaudžiant duris prie korpuso. Temperatūrai reguliuoti buvo naudojamas termostatas su rankena, turinčiu 8 fiksuotas pozicijas. 0 padėtis leidžia laikinai išjungti šaldytuvo kompresorių, norint sumažinti temperatūrą, reikia pasukti korektorių į dešinę. 7 padėtis užtikrina, kad skyrius būtų atvėsintas iki minimalios temperatūros.

Dviejų kamerų šaldytuvas

Prieš reguliuojant temperatūrą dviejų kamerų tipo įrangoje, būtina ištirti valdymo pultą. Lašelinio tipo įrenginiai turi tik šaldymo kameros reguliatorių, temperatūros fonas šaldytuvo skyriuje reguliuojamas šaldikliui įšylant arba vėsstant. Gaminiai su No Frost blokeliais turi pažangią nustatymo sistemą, kuri leidžia nustatyti atskiras temperatūras viršutiniame ir apatiniame skyriuose.

Yra LG kombinuoto tipo šaldytuvai (nebegaminami) su rotacine poveržle temperatūrai reguliuoti šaldytuvo skyriuje ir mygtuku šaldiklio valdymo bloku. Gamintojas rekomenduoja nustatyti 5 viršutinės ir apatinės skyrių vertę.

lašelinė sistema

LG atsisakė įrangos su lašelinio atitirpinimo sistema gamybos, tačiau tokio tipo šaldymo agregatai randami naudotos technikos rinkoje ir šeimininkų naudojami kaimo namuose. Naudotojas sukamuoju valdikliu gali nustatyti tik temperatūrą šaldiklio skyriuje. Aplink rankeną yra skaičiai, nurodantys aušinimo laipsnį, ir yra papildoma skalė.

Būtina nustatyti reguliatorių į centrinę padėtį (į skaičių 4 arba 5), ​​tada įjunkite maitinimą. Po 18-20 valandų fonas sumažėja iki užprogramuoto lygio, tačiau norint patikrinti reikės naudoti termometrą. Temperatūra šaldytuve turi būti -18°C šaldiklyje ir apie 4°C apatinėje šaldytuvo skyriaus lentynoje (kai šaldiklio skyrius yra žemiau). Jei parametrai skiriasi nuo rekomenduojamų, tada korektorių reikia pasukti 1 padaliniu (iki 5 arba 6 skaičiaus), pakartotinis matavimas atliekamas po 3-4 valandų.

Nėra šalčio sistemos

Įranga su Full No Frost sistema turi valdymo skydelį su jutikliniais mygtukais viršutinio šaldytuvo skyriaus durelių išorėje. Skydelyje yra dviejų segmentų ekranas, rodantis programuojamą parametrą. Įrenginio viduje yra modifikacijų su supaprastintu nuotolinio valdymo pultu, indikacijai naudojami šviesos diodai.

Norint nustatyti parametrą šaldytuvo skyriuje, naudojami 2 mygtukai, pažymėti šaldytuvo temperatūra, kurie leidžia padidinti arba sumažinti temperatūrą 1 ° C tikslumu. Pristatant iš gamyklos bazinė vertė nustatyta +3...+4°C, leistinas reguliavimo diapazonas +1...+7°C. Panašus mygtukų rinkinys, pažymėtas Šaldiklio temperatūra, nustato temperatūrą šaldiklyje (numatytasis nustatymas yra -18°C arba 21°C). Vartotojas gali nustatyti reikšmę intervale -15…-23°C.

Skydelyje galima įdiegti mygtukus, kad būtų įjungti specialūs režimai (mygtukų sąrašas priklauso nuo įrangos modelio). Pavyzdžiui, funkcija „Express Cool“ leidžia greitai atvėsinti vaisius ar daržoves šaldytuvo skyriuje, o „Express Freeze“ skirta laikinai sumažinti temperatūrą šaldiklyje (funkcija veikia 24 valandas). Įrangoje sumontuoti jungikliai Eco Friendly energijos taupymo režimui įjungti, yra raktas mygtukų blokavimui (vaikų apsauga).

Prietaisai su No Frost bloku išsiskiria vienodu šalto oro pasiskirstymu visame šaldytuvo skyriuje. Konstrukcijoje yra ventiliatorius, kuris tiekia orą per ortakių sistemą.Laikant maistą, draudžiama užkimšti ventiliacijos groteles, nes pažeidžiant oro tiekimą gali susidaryti šerkšnas arba užšalti maisto produktai.

Temperatūros kontrolė žinomų prekinių ženklų šaldytuvuose

Beko

+5ºС yra rekomenduojama šio modelio šaldymo kameros temperatūra. Šis įrenginys turi mechaninį temperatūros reguliatorių, kuris leidžia patiems nustatyti reikiamą laipsnių skaičių. Reguliatorius turi 5 režimus, 3 būtų geriausias pasirinkimas. Nerekomenduojama į šaldiklio skyrių dėti karšto maisto, nes. tai sukels papildomą įtampą termostatui.

Bosch

Šiuolaikiniai šios markės šaldytuvai turi elektroninį ekraną, su kuriuo galima reguliuoti temperatūrą kamerose. Norint nustatyti reikiamą laipsnių skaičių, reikia paspausti mygtukus po švieslente. Optimali šio šaldytuvo vertė yra + 4ºС.

Daewoo

Šio modelio elektroninis ekranas yra priešais šaldiklį. Taip pat šaldiklyje yra šalto oro srauto reguliatorius. Šiam įrenginiui aušinimo laipsnis matuojamas ne skaičiais, o režimais: min, med, max, super. Pirmieji 3 režimai yra minimalūs, vidutiniai ir didžiausi, o super yra būtini, kai aplinkos, kurioje yra šaldytuvas, temperatūra yra mažesnė nei + 10ºС.

Norėdami nustatyti norimą reikšmę, paspauskite mygtuką „Temp“. Taigi režimų pavadinimai ekrane bus rodomi nuosekliai. Taip pat šaldytuvas turi „Fuzzy Control“ režimą, kad būtų lengviau pasirinkti norimą temperatūrą. Jis savarankiškai nustato šaldytuvo nustatymus, analizuodamas viduje esančių maisto produktų kiekį, durelių atidarymo dažnumą ir aplinkos temperatūrą.

Eniem

Šis modelis priklauso pasenusiems šaldytuvų tipams, pagal įrangos tipą panašus į „Minską“. Čia yra mechaninė temperatūros valdymo sistema, kuri yra diskas su 7 pozicijomis. Optimalia verte laikoma vidutinė – 3 arba 4, priklausomai nuo įdaro gaminiais.

LG

Šiuolaikiniai šaldytuvų modeliai turi elektroninį ekraną, leidžiantį nustatyti kiekvieno šaldytuvo skyriaus temperatūrą. Senuose įrenginiuose buvo mechaninė reguliavimo sistema su trimis režimais: minimalus, vidutinis ir didžiausias.

Samsung

Modeliai "No Frost" leidžia reguliuoti temperatūrą naudojant elektroninį ekraną. Šiuolaikiniai šaldytuvai leidžia nustatyti skirtingą laipsnių skaičių skirtinguose šaldytuvo skyriuose, senesni įrenginiai turi tik bendrą reguliavimo ratuką. Yra 4 aušinimo lygiai šaldytuvo skyriui ir 5 šaldikliui.

Nord

Jame yra mechaniniai reguliatoriai, kurie skirtinguose modeliuose gali būti šaldytuvo viduje arba išorėje. Reguliavimo ratukas turi 3 skyrelius.

Indesit

Šios firmos šaldytuvai turi tik mechaninį temperatūros nustatymą. Kai kuriuose modeliuose prie reguliavimo ciferblato nėra skaitmeninių ženklų, todėl teks naršyti pagal šalčio kiekį kameros viduje: kuo daugiau suksite ratuką, tuo stipresnis šalto oro srautas.

Atlantas ir Aristonas

„Atlant“ ir „Hotpoint-Ariston“ šaldytuvuose nėra elektroninio valdymo. Juose, kaip ir senesniuose modeliuose, yra 2 reguliavimo diskai, atsakingi už įrenginio šaldymo ir užšaldymo kamerą.

Šaldiklis

Atsižvelgiant į kamerų skaičių šaldytuve, šaldiklio skyrius gali būti įrengtas kartu su pagrindiniu skyriumi arba atskirai nuo jo.Pastarasis variantas laikomas optimalesniu, nes leidžia sumažinti temperatūros svyravimus dėl dažno durų varstymo.

Optimali temperatūra šaldytuvo šaldiklyje yra -18 °C. Esant mažai apkrovai, reguliatorių geriau nustatyti iki -16°C. Dėl to bus galima sumažinti elektros suvartojimą. Kai šaldiklis yra labai apkrautas, būtina nustatyti -20-25 °C temperatūrą, kad maistas nesugestų.

Kaip laikyti maistą šaldytuve

Kad jis nesugestų, o šaldymo įranga veiktų tinkamai, reikia ne tik palaikyti optimalią temperatūrą, bet ir atsižvelgti į maisto laikymo ypatumus:

1. Atsargiai juos supakuokite. Keraminiai indai tinka sviestui ir sūriui. Dešros ir mėsa supakuojamos į plastikinius arba stiklinius indus, o paruošti patiekalai turi būti uždengti dangteliu. Aitraus kvapo gaminiai dedami į plastikinius maišelius arba sandarius indus. Tada galite išvengti vyniojimo ir skleisti jų aromatus vienas kitam.
2. Ten negalima dėti karštų, šiltų patiekalų. Jums reikia palaukti, kol jie visiškai atvės. Net jei šaldytuve įrengta No frost sistema ir karštas maistas jam nėra pavojingas, padidės variklio apkrova, padidės suvartojamos elektros kiekis.
3. Sandariai uždarykite dureles. Ilgai neatidarykite, kad nepažeistumėte susidariusio mikroklimato. Tam ypač jautrus durų skyrius, apatinės įrangos sekcijos.
4. Tarp gaminių palikite nedidelius tarpus. Jei jie guli arti, tai trukdys normaliai oro cirkuliacijai, sutrikdys virtuvės prietaisų veikimą.
5. Sumažinkite temperatūrą, jei planuojate ilgas atostogas, kurių metu šaldytuvas nepripildys naujų maisto atsargų.

Patarimai, kaip tinkamai laikyti maistą šaldytuve

O norint visiškai optimizuoti virtuvės prietaisų veikimą, reikia išmokti tinkamai į jį sudėti gaminius – atsižvelgiant į jo padalijimą į klimato zonas. Iš viso yra du.

šilta zona

Užtikrina daržovių, vaisių ir kitų produktų išsilaikymą ilgą galiojimo laiką.

2 lentelė. Ką daryti ir ko negalima šiltoje zonoje

Zonos pavadinimas	Temperatūra	Ypatumai	Patvirtinti produktai	Draudžiami produktai
Durys	+5-10 laipsnių	Maistas išsaugo minkštumą ir pasirengimą valgyti, o tuo pačiu jų paviršiuje nesidaugina bakterijos. Ši zona laikoma šilčiausia šaldytuvo skyriuje. Bet geriau didelį gabalą sviesto laikyti šaldiklyje, o į durų skyrių įdėti sviesto kiekį, kuris bus suvalgytas per 3-5 dienas.	Padažai, majonezas, sviestas, lydytas sūris	kiaušiniai, pienas
Vidutinės lentynos	+7 laipsnių	Karštis visada kyla, todėl čia šilčiau nei žemiausiuose skyriuose	Kepiniai, sausainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, saldainiai, medus, dešrelės. Salotos su grietine arba majonezu	Mėsa, jūros gėrybės, pieno produktai, prinokusios uogos, vaisiai
Skyrius vaisiams ir daržovėms	+8 laipsnių	Galima įsigyti tik šiuolaikiniuose šaldytuvų modeliuose. Šios zonos mikroklimatui įtakos turi tai, kiek kartų per dieną atidaromos įrangos durelės	Šakninės daržovės, kopūstai, obuoliai, kriaušės, braškės	Bananai, apelsinai

Šiltoje zonoje taip pat galima laikyti prieskonines žoleles ir gėrimus – kompotus, sultis.

šalta zona

Reikalingas gaminiams, kurių galiojimo laikas trumpas. Išlaikomas palankus mikroklimatas, kuriame mikroorganizmų dauginimosi procesas yra sustabdytas, tačiau produktai neužšaldomi. Tada jie išsaugo vitaminus, gerą išvaizdą, skonį ir aromatą.

3 lentelė. Ką laikyti šaltoje zonoje

Departamento pavadinimas	Temperatūra, laipsniai	Charakteristika	Ką laikyti
šviežumo zona	0 iki +1	Šalčiausia zona. Yra beveik visuose naujuose modeliuose	Mėsos ir žuvies patiekalai, pienas, kefyras, kietieji sūriai
Galas	+1	Įsikūręs arčiausiai aušinimo elementų	Kiaušiniai. Pusgaminiai, kurie bus paruošti per 2-3 dienas. Likusias pusgaminių atsargas geriau dėti į šaldiklį
Apatinės lentynos	+2	Tinka greitam gėrimų atvėsinimui	Paruošti patiekalai, išskyrus sriubas

Daržovių, vaisių, sviesto ir lydyto sūrio nerekomenduojama laikyti šaltoje zonoje, čia jie sukietės. Dėl skirtingo mikroklimato palaikymo įrenginio skyriuose, jame galima vienu metu laikyti daugybę produktų grupių, nesijaudinant, kad jie gali sugesti.

Žuvies laikymas šviežumo zonoje

„Nord“ šaldytuvo naudojimo patarimai

• Aplinkos temperatūra labai įtakoja šaldytuvo veikimą. Kuo karštesnis, tuo sunkiau sukurti reikiamą šaltį. Dauguma šaldytuvų normaliai dirba esant 16-32°C laipsnių oro temperatūrai. Nors šaldytuvai turi skirtingą klimato klasę, vasarą nereikėtų nustatyti per žemos temperatūros, nes tai gali padidinti energijos sąnaudas ir apkrauti šaldytuvą. Kuo aukštesnė aplinkos temperatūra, tuo mažesnis skaičius ant reguliatoriaus.
• Sunku vienareikšmiškai pasakyti, kokia termostato figūra turėtų būti nustatyta šaldytuve. Temperatūros rodiklius šaldymo kameroje lemia daugybė veiksnių: techninė būklė, šaldytuvo apkrova, kambario temperatūra, durų atidarymo dažnis ir kt.
• Reguliariai tikrinkite aušinimo kokybę arba įdiekite stacionarų termometrą.
• Jei sukant rankenėlę arba keičiant reikšmę skaitmeniniame ekrane faktinė temperatūra išlieka tokia pati, paskambinkite vedliui.
• Viskas turi būti supakuota. Tai būtina, kad maistas neišdžiūtų, neskleistų kvapų ir neįsigertų kitų aromatų. Be to, kokybiška pakuotė apsaugo gaminius nuo bakterijų įsiskverbimo.
• Niekada nedėkite į jį nieko karšto ar net šiek tiek šilto, palaukite, kol jis visiškai atvės.
• Nepamirškite sandariai uždaryti durelių, kitaip bus sutrikdyta (padidėjusi) temperatūra viduje.
• Neužkimškite kameros per sandariai su pakuotėmis ir dėžėmis, kitaip bus sutrikdyta šalto oro cirkuliacija ir jūsų gaminiai nebus tinkamai atvėsinti. Kiek galite įdėti, priklauso nuo įrangos kiekio. Ypač nerekomenduojama vienu metu dėti į orkaitę per daug šiltų maisto produktų. Jei tenka daryti tik tai, geriau kuriam laikui nustatyti intensyvesnį įrenginio veikimo režimą (mažiau laipsnių).
• Kad šaldytuvas ir šaldiklis neprarastų efektyvumo, jie visada turi būti bent iki pusės pilni. Jei jūsų atsargų nepakanka arba jų visai nėra (pavyzdžiui, kai atostogaujate), tuomet į kameras reikia padėti butelius vandens.
• Laikykite savo šaldytuvo/šaldiklio lentynas tvarkingas ir stenkitės sukrauti maistą taip, kad aplink juos liktų laisvos vietos orui cirkuliuoti.
• Niekada nedėkite karšto ir šilto maisto į šaldytuvą. Tai gali sukelti, pirma, kondensato ir ledo susidarymą, antra, perkaitimą ir variklio gedimą. Sutikite, geriau sugadinti sriubą nei brangią įrangą. Tačiau šaldytuvai su No frost sistema nebijo karšto maisto, tačiau vis tiek atminkite, kad jie padidins elektros sąnaudas ir apkraus prietaiso variklį.
• Jei pastebėsite, kad šaldytuvas netolygiai vėsina kamerą arba nepakankamai gerai, klausykite kompresoriaus skleidžiamo garso: tinkamas prietaisas turi tyliai zvimbti. Jei šio garso negirdite, pats laikas kviesti kompresorių remonto meistrą.
• Jei šaldytuve / šaldiklyje susidarė šerkšnas arba šerkšnas, prietaisas turi būti visiškai atitirpęs, sausai nušluostykite kameras ir prijunkite kaip įprasta.

Temperatūros reguliavimas šaldytuve ir šaldiklyje

Naudojimo instrukcija padeda teisingai nustatyti buitinių šaldytuvų temperatūros indikatorius. Jame išsamiai aprašomas bet kurio įrenginio procesas, tai yra standartinė kiekvieno gamintojo praktika - nuo „Hotpoint Ariston“ iki „Biryusa“ ir „Beko“. Tokia procedūra skirtinguose modeliuose turi savo ypatybes dėl valdymo sistemų skirtumų. Nepaisant to, visais atvejais pirmiausia pageidautina nustatyti +2 ... +5 ̊С temperatūrą, o tada galima sukalibruoti reikiamas vertes naudojant eksperimentinį kelią.Temperatūra kamerose priklauso nuo daugelio faktorių, vienas pagrindinių – temperatūra patalpoje, kurioje yra buitinis šaldytuvas.

Ekspertai rekomenduoja reguliuoti temperatūrą pagal šias taisykles:

1. Atėjus naujam sezonui, rodikliai nustatomi iš naujo, nes vasarą temperatūra kamerose sumažėja, o žiemą, atvirkščiai, pakyla.
2. Net ir esant įmontuotam skaitmeniniam ekranui su temperatūros indikatoriais, patikrinimai termometru atliekami 4 kartus per metus.
3. Kai po reguliavimo temperatūros indikatoriai nepasikeitė, jie kreipiasi į meistrą, kad patikrintų termostato būklę.
4. Taip pat į šaldymo įrangos remonto specialistus kreipiasi situacijose, kai temperatūra kameroje nenukrenta žemiau +10 ar net +15 ̊С. Tai rodo rimtą įrenginio gedimą. Išimtis yra tada, kai nustatytas „Atostogų“ režimas, kai temperatūra pagrindiniame skyriuje yra +10 ̊С.

Yra buitinė technika su mechaninio ir elektroninio tipo valdymu. Elektroninės sąsajos atveju ekranas padeda nustatyti temperatūros indikatorius kamerose, o mechaninio valdymo atveju norimos vertės nustatomos naudojant reguliatorių (ratuką arba sukamąjį ratuką). Taip pat yra agregatų su atskirais režimais temperatūros diapazonui reguliuoti kamerose.

Elektroninė sąsaja

Elektroninio valdymo tipo atveju temperatūra nustatoma specialiame ekrane. Dažnai jis yra viršutinėje šaldytuvo zonoje po šaldikliu. Temperatūros indikatorius kalibruojamas naudojant rodykles, kai modelis turi klaviatūrą, tada tiesiog įveskite norimas reikšmes. Nustačius temperatūros vertes, jų patikimumas tikrinamas termometru.Ši procedūra rekomenduojama net įrenginiams su įmontuotais temperatūros jutikliais.

Mechaninis reguliatorius

Temperatūros verčių reguliavimas šaldymo spintoje su mechaninės sąsajos tipu atliekamas naudojant specializuotą jungiklį, dažniausiai esantį viršutinėje korpuso dalyje arba įrenginio viduje. Priklausomai nuo gamintojo ir modelio, jie turi skirtingą formą. Norėdami nustatyti norimą vertę, pasukite rankenėlę arba perkelkite jungiklį į norimą padėtį. Skirtingų modelių pozicijos gali turėti skirtingus pavadinimus: 0…7, Min…Max ir kt.

Norėdami padidinti temperatūrą, pasukite rankenėlę arba perkelkite svirtį į dešinę, o nuleidžiant - į kairę. Po 6-8 valandų rekomenduojama termometru patikrinti kameros temperatūros rodiklių atitiktį. Kai jie nėra tokie, kaip turėtų, atlikite korekciją. Tokie veiksmai atliekami nuo to momento, kol termometras pasiekia norimą lygį.

Atskiras temperatūros valdymas

Tokiuose įrenginiuose temperatūra skyriuose reguliuojama ir nustatoma atskirai naudojant skirtingus temperatūros reguliatorius. Pavyzdžiui, tokia sistema naudojama didžioji dauguma šaldytuvai samsung su nou Šerkšnas. Šaldytuvo skyriuje iš pradžių temperatūra +3 C, kurią gamintojas priėmė kaip idealią. Norėdami jį pakeisti, paspauskite perjungimo mygtuką reikiamą skaičių kartų. Galimas diapazonas yra +1 ... +7 C ribose, todėl vartotojas turi teisę savo nuožiūra sumažinti arba padidinti temperatūrą.

Lygiai taip pat sureguliuojamas ir šaldiklis.Galima reguliuoti temperatūrą iki -25…-14 C. Taip pat tokiose šaldymo spintelėse yra greito užšaldymo funkcija, kurios trukmė – 3 dienos. Kai įrenginys grįš prie anksčiau nustatytų indikatorių. Ši valdymo sistema yra standartinė prekių ženklams:

• Stinolis;
• Bosch (Bosch);
• LG;
• Liebherr (Liebherr).

Kitų gamintojų šaldymo spintose temperatūra dažniausiai reguliuojama vienu metu visose kamerose.

Temperatūra dviejų kamerų Nord šaldytuve maisto laikymui

• Mėsa puikiai išsilaiko +1 – +3 laipsnių temperatūroje. Taigi jis nesušąla ir taip greitai negenda. Padarius aukštesnę temperatūrą ji greičiau išnyks, o jei žemesnė – sušals ir atšildžius taps ne tokia sultinga.
• Dešra ir dešrų gaminiai teikia pirmenybę temperatūros sąlygoms nuo +2 iki +5 laipsnių.
• Paruoštus kulinarinius patiekalus geriausia laikyti nuo +2 iki +4 laipsnių temperatūroje. Sriubas ar kitus patiekalus ant vandens reikia laikyti +4 - +5 laipsnių temperatūroje. Esant mažesniems tarifams, jie gali užšalti.
• Daržovės mėgsta aukštesnę temperatūrą, nuo +4 iki +6 laipsnių. Virtas daržoves geriau laikyti +3 - +5 temperatūroje, kad jos neprarastų maistinės vertės.
• Norint išsaugoti tokius pieno produktus kaip kefyras, varškė, grietinė, pienas ir sviestas, šaldytuve temperatūra turi būti nustatyta nuo +1 iki +5 laipsnių.
• Kiaušiniai laikomi tame pačiame temperatūros diapazone, išskyrus putpelių kiaušinius – nuo ​​0 iki +3 laipsnių.
• Jūros gėrybės ir žuvis. Šviežia žuvis mėgsta temperatūrą nuo 0 iki +2 laipsnių, virta iki +4. Šviežios jūros gėrybės - nuo +4 iki +6, virtos - iki +6.
• Vaisius. Egzotiškų vaisių nereikėtų laikyti šaldytuve, nes jie mėgsta šilumą.Likę vaisiai laikomi nuo +4 iki +8 laipsnių temperatūros sąlygomis.
• Idealios sąlygos sūriams laikyti yra nuo +3 iki +5 laipsnių, priklausomai nuo veislės, riebumo ir kietumo.
• Duona ir konditerijos gaminiai. Juos geriau laikyti šaldytuve nuo +3 iki +5 laipsnių temperatūroje. Nuleidus rėmą duona sukietės, pakėlus – supelija. Produktai su kondensuotu pienu, kremais, grietinėle ar varške gali būti laikomi ilgą laiką nuo -1 iki +3 laipsnių.
• Majonezai, kečupai, garstyčios gali būti laikomi nuo 0 iki +6 laipsnių uždarytoje pakuotėje, o atidarius – nuo ​​+1 iki +4 laipsnių.

Kokia temperatūra turi būti šviežumo zonoje dviejų kamerų šaldytuve Nord

Šio skyriaus galima rasti ne kiekviename šaldytuve, tačiau nepaisant to, gamintojai jį vis dažniau deda į savo modelius. Šio skyriaus ypatumas yra tas, kad temperatūra čia svyruoja nuo 0 iki 1 laipsnio. Tai leidžia sustabdyti mikroorganizmų dauginimąsi, o produktai neužšąla ir išsaugo naudingąsias savybes, skonį, kvapą ir spalvą. Ši kamera puikiai tinka tokiems produktams laikyti:

• šviežia mėsa
• žuvis (raudonieji ir juodieji ikrai yra išimtis)
• dešrelės
• mėsos pusgaminiai
• pieno produktai
• sūriai
• daržovės
• žalumynai
• vaisių

Visi gaminiai turi būti sandariose pakuotėse.

Kitoje lentynoje nuo nulinės zonos temperatūra svyruoja nuo +2 iki +4 laipsnių šilumos. Čia ilgai laikomi pusgaminiai, mėsa, dešros, žuvis, pienas, konditerijos gaminiai, kiaušiniai. Kiaušinių skyriai yra išdėstyti ant šaldytuvo durų priešais šią lentyną.

Šaldymo kameros viduryje temperatūra palaikoma nuo +3 iki +6 laipsnių Celsijaus. Tai optimalios sąlygos sriuboms, daržovėms, padažams, duonai ir kitiems produktams laikyti.

Šaldytuvo apačioje yra dėžės ar lentynos daržovėms ir vaisiams, šakniavaisiams. Temperatūra čia turėtų būti apie 8 laipsnius šilumos. Tai maksimali šaldytuvo skyriaus temperatūra.

Kokia temperatūra turėtų būti vidurinėse lentynose „Nord“ dviejų kamerų šaldytuve

Kokie šio lygio balai? Maksimali: +6 laipsniai, minimali: +3. Galite dėti paruoštus patiekalus: barščius, dribsnius, padažus.

Kokia temperatūra turėtų būti lentynose ant durų „Nord“ dviejų kamerų šaldytuve

Šioje vietoje šilčiausia: +5-10°С. Atidarius duris sukuriamas nuolatinis perėjimas iš šaltos į šiltą aplinką. Todėl kiaušinių ir pieno produktų dėti ant durų nerekomenduojama. Geriau dėti padažų, aliejų, prieskonių.

Maisto laikymo temperatūros standartai

Buitinės šaldymo įrangos gamintojai gamina prietaisus, galinčius palaikyti skirtingą temperatūrą šaldikliuose. Paprastai jis yra diapazone: -6-25 ºС. Tuo pačiu metu dauguma modelių pagal numatytuosius nustatymus turi normalų -18 ºС temperatūros režimą.

Faktas yra tas, kad Europos koncernai, gaminantys buitinius prietaisus, naudoja šaldiklių klasifikaciją pagal temperatūros zonas, kurių diapazonas yra 6 ºС, kiekvieną iš jų pažymėdami simboliu „*“ (žvaigždute). Žvaigždžių skaičius apibūdina didžiausią prietaiso užšaldymo pajėgumą. Pavyzdžiui, jei ant šaldytuvo yra 3 žvaigždutės, jis gali atvėsti iki -18 ºС.

Išimtis yra žymėjimas "****". Jis taip pat atitinka minimalų -18 ºC vėsinimą, tačiau yra skirtas kitos kategorijos prietaisams.

Šaldytuvo skyrius skirtas trumpam maisto, kuris bus valgomas ar gaminamas artimiausiu metu, laikymui. Jei maistas laikomas naudojimui ateityje, laikymo laikas gali būti padidintas padėjus jį į šaldiklį.

Kokia yra optimali maisto laikymo temperatūra?

Apsvarstykite, kaip temperatūra veikia kai kurių produktų laikymo laiką:

1. Mėsa. Esant artimai nuliui laipsnių temperatūrai, mėsos gaminys savo paruošimo gali laukti tik porą dienų. Šviežiai užšaldytą mėsą -8–12 ºС režimu galima laikyti savaitę, o esant -14–18 ºС – net 5–6 mėnesius. Tuo pačiu metu mėsos gaminiai gali išlaikyti savo vartotojiškas savybes 3 mėnesius, jei yra užšaldyti iki -18–22 ºС;
2. Žuvis. Šaldytos žuvies tinkamumo laikas labai skiriasi. Rekomenduojama žuvies laikymo temperatūra – 18 ºС. Tokioje temperatūroje žuvis turėtų būti laikoma nuo 3 iki 12 mėnesių, priklausomai nuo priklausymo konkrečiai šeimai ir šaldymo technologijos. Pavyzdžiui, menkių šeimos žuvys savo maistinės vertės nepraras per 8 mėnesius, o upių gyventojai – lydekos, karpiai, ešeriai, lydekos ir kt. – tik šešis mėnesius. Daugiau apie šaldytos žuvies laikymo taisykles galite sužinoti išstudijavę GOST 1168-86. Kai temperatūra pakyla iki -10 ºС, tinkamumo laikas sutrumpėja perpus;
3. Daržoves galima laikyti -18 ºС temperatūroje šešis mėnesius arba metus. Toliau būdami užšaldyti, nors jie ir nepablogės, jie praras savo naudingas savybes. Pastarųjų saugumą daugiausia lemia aušinimo režimas. Smūginio užšalimo atveju – staigiai nukritus temperatūrai iki –40 laipsnių – susidarantys ledo kristalai yra tokie maži, kad nesugeba sutrikdyti ląstelės struktūros;
4. Uogos ir vaisiai laikomi panašiai kaip daržovės. Užšalimo laikotarpis, kai jie nepradeda prarasti maistinių medžiagų, yra 8–12 mėnesių.
5. Margarinas. Jei dėl kokių nors priežasčių nuspręsite apsirūpinti margarinu, turėtumėte žinoti: per 0–10 ºС jis „gyvens“ 45–75 dienas, o esant -10–20 ºС - 60–90 dienų, t. y. 2 kartus daugiau, nei jei jis būtų įdėtas į šaldytuvo skyrių. Kai kurie maisto produktai nėra skirti dėti į šaldiklį. Dėl to jų galiojimo laikas nepailgės, o nebebus galima naudoti. Tipiškas pavyzdys yra vištienos kiaušiniai.